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苏州海鸿食品有限公司

冷冻调理品,食品行业中的新星

我国冷冻调理食品于上世纪80-90年代兴起后,随着人们生活水平的提高而快速发展。自20世纪90年代以来,每年产量以超过20%的速度增长,成为食品行业中的新星。与以三全食品、思念食品等为代表的速冻米面食品行业相比,速冻调理肉制品行业尚未形成较为清晰和标准的市场格局,已成为冻品企业必争之地。



苏州海鸿,新兴行业的耀眼明星

苏州海鸿食品有限公司创立于2015年,专业从事冷冻调理品研发销售,公司现拥有完善的管理体系,精良的销售团队,专业的配送车队,配套冷库容量5000吨,拥有国际、国内多家集团公司知名品牌600多类,上千种规格,每天服务人群逾230万人次。

与冻品行业从业人员年龄偏大形成明显对比,“年轻”“创新”‘’互联网思维‘’是海鸿独特的行业标签。4位主创均为8090后,分别毕业于南京航天大学、安徽中医药大学、武汉大学,浙江大学,四人专业互补,志趣相投,被称为“黄金铁四角”



用年轻人的方式做传统冻品生意

1 电销拓客,1年开发4000+客户

“年轻”不仅是海鸿团队的年龄特征,更是他们的思维特点。地推、上门,作为传统冻品企业常用的拓客方式,有成交效率低、客户增长慢等缺陷,冷冻调理品保鲜要求高,传统业务员背着保温箱挨个餐厅推销商品的方式,海鸿一开始就是拒绝的。因为现在的餐饮业经营者已经不像父辈那样固守传统,他们需要更快更好的渠道,更安全更有卖点的产品,来满足自己对利润的需求和消费者的需求。

在培养业务专业度、提炼产品亮点、精准客户名单、训练沟通技巧的基础上,海鸿培养了一支训练有素、专业能力过硬的电销团队。短短1年时间,成功开发逾4000家客户,其中不乏沙钢,永钢,康得新光电等国企,随后每年客户数保持30%的增速。电销拓客让海鸿快速成长,本着产品质量领先、服务领先、业务模式领先的优势,海鸿以苏州为核心,成立张家港、江阴、无锡三家分公司在各自区域精细化经营。



2 好货低价,实力宠粉,海酱来了就不想走

客户数量大不是优势,在强调“私域流量”的今天,海鸿的高复购率和低流失率更加让人敬佩。逢年过节就给海酱(海鸿对客户的爱称)发福利,如今年的520,13.8元/包的风味烤肠,宠粉价3.8元/包,抢到就是赚到。每月双数字号(如1月1日,2月2日,3月3日……)更有1元抢购和当月最大优惠。尝到甜头的海酱总是提前调好闹钟抢货,更总结了海鸿订货平台(易订货打造)会员日的抢货攻略:

第一步,先扫秒杀区,闭着眼睛抢,千万不要放过1元秒杀,手速要快。

第二步,河北11选5TOP特价商品全部撸一遍,单品单品最高立省20元起。

第三步,付款时一定要用代金券,挑最大的用。(会员日当天系统自动派发代金券到海酱账户)



对海酱们来说,每月会员日,拼的便是眼疾手快,活动商品几分钟被秒完是常态,所以下单一定要快准狠,瞄准上架时间,盯好倒计时提醒。

海鸿的“宠粉”策略,只有物美价廉吗?

当然不止。

1 给海酱更好的货源

紧跟市场需求,根据历史订单数据与订货走向(易订货提供)变化,海鸿总能精准判断商品走势,高粘度的客户群与巨大的市场占有率让海鸿在资源上更占优势,根据当地优势就地取材,比如山东是全国最大的禽类养殖大省,当地洋葱品质好价格便宜,那就用洋葱和鸡肉做成洋葱圈,比如南京的盐水鸭最好吃,那就请师傅去工厂参与研发,还要把出成率低的鸭脖子,鸭头,鸭臀统统去掉,做到全熟,到海酱手里没有一点浪费。

就这样,海鸿替海酱们,用心做好每一个细节,给海酱的,都是用心做的口碑产品,互惠互利,共同赢得市场,而海酱也用一次次售罄,表达对海鸿的信任与感谢。



2 给海酱更好的订货体验

秒杀、会员日、立减等活动,要及时、有效的传达给海酱,用传统的电话逐个告知显然不可能,海酱们电话抢货也不现实,活动日一天数千张订单要准确和快速处理,人工也不可能完成,但这些借助工具均迎刃而解。

为方便海酱订货,海鸿上线易订货,搭建起包括定制APP、小程序在内的线上订货商城,让客户可以随时随地自主下单,保持与海鸿的信息互通,高效互动,精心设计的商城,分门别类展示商品,活动等,给海酱淘宝购物般的订货体验。



在订货商城中,海酱可以通过搜索和历史订单,快速找到心仪商品,也可以在河北11选5的TOP排行“快餐热销”“团餐必备”“饭店特色菜”等分类中看到海鸿用订货大数据排行榜为各渠道筛选的产品,不管是“着急补货”还是“闲来逛逛”,海酱都能找到中意的商品。

信息化,重塑海鸿数字化能力,智慧经营

信息化工具不仅给海酱带来更好的体验,更让海鸿顺利融合线上线下,打通产业链,释放数据价值。

海鸿食品的客户类型,目前可分为四大类,流通类(批发)、团膳类、商业类、家庭类。通过行业大数据为依托,易订货后台给出的商品购买数据分析,提取每一类客户的购买数据,精准对接。

海鸿的客户中,餐饮企业居多,这个行业竞争越发白热化,洗牌速度越来越快。海鸿需要及时关注到每天有哪些新客户进来,他需要什么产品?搜索过什么平台没有的产品?转化率有多少?客户多久没有下单,哪些商品销量暴增或爆减,及时作出调整,如此频繁的数据更新速度,靠人工显然无法达成。

海鸿历来重视数据的力量,以前要看到最新的业务数据,需要至少给到财务1天的整理时间。“现在企业竞争,已经不是大鱼吃小鱼了,而是快鱼吃慢鱼,企业最大的成本,就是时间成本,在追逐效率和效益的当代竞争环境下,我需要看到即时的业务数据。”海鸿郑总分享到。



变革心得

电商思维一定是海鸿食品未来发展的必要条件,要压缩的不是产品成本,而是时间成本和和沟通成本,海鸿以APP电商思维以点盖面,让客户用碎片时间在平台购物,学习,发现新的机会点,不断更新,和客户一起成长,共赢互利!

——苏州海鸿食品科技有限公司 总经理 郑月芬

海鸿人,在多少个不眠不休的夜晚眺望凌晨三点的苏州,在多少次唇枪舌剑的脑暴后迸发出惊喜连连的方案。哪怕风雨兼程,也感谢那些来自自己与客户的千锤百炼,正是这些“自虐”和“受虐”,让海鸿人信心满满,收获客户认可与信赖。

海鸿人,坚守“匠心”与“专注”,以专业为武器,不忘初心,向着阳光,野蛮生长。

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